С приходом тепла начинается сезон открытого воздуха и, конечно, барбекю. Чтобы ваши барбекю стали по-настоящему незабываемыми, предлагаем вам особенный рецепт маринованных говяжьих ребрышек. Секрет удивительного вкуса кроется в правильно подобранном маринаде, который делает мясо необычайно нежным и ароматным.
Еще больше интересных рецептов в нашем Телеграм канале (нажимай для перехода)
Ингредиенты:
- Говяжьи ребрышки: 1 кг;
- Красный болгарский перец: 4 штуки;
- Лук: 2 штуки;
- Соус барбекю: 100 г;
- Соль, черный перец: по вкусу;
- Растительное масло: 20 г.
Приготовление:
- Маринование ребрышек: Тщательно промойте ребрышки, обсушите бумажным полотенцем. Затем тщательно натрите мясо солью, перцем и генерозно добавьте соус барбекю. Заверните мясо в пищевую пленку и оставьте мариноваться на 2 часа при комнатной температуре или, для более глубокого впитывания вкуса, на ночь в холодильнике.
- Подготовка гриля: Разожгите угли в мангале и дайте им хорошо прогреться. Смажьте решетку маслом.
- Гриль для перцев: Поместите перцы на решетку и обжаривайте с каждой стороны до тех пор, пока кожица не начнет чёрнеть. Затем оберните перцы фольгой и оставьте на некоторое время.
- Жарка ребрышек: Очистите лук и нарежьте его кольцами. Расположите ребрышки и лук на решетке. Обжаривайте, регулярно переворачивая, в течение 15-20 минут, пока мясо не станет румяным и хрустящим.
- Подача: Выньте перцы из фольги, ребрышки нарежьте на порции и подавайте с луком и соусом барбекю.
Этот рецепт не только подарит вам наслаждение от вкуса, но и превратит ваше барбекю в настоящее кулинарное событие. Приготовление ребрышек по этому рецепту гарантирует, что мясо получится идеально сочным и пропитанным ароматами специй и дыма.
