Друзья, сегодня будем готовить заливной пирог с капустой на кефире в духовке. Всегда бывает время, когда нужно приготовить очень быстрое блюдо для того, чтобы накормить всю семью. Как раз быстрый заливной пирог с начинкой, в нашем случае капустной, идеально подходит для подобных случаев. Уверен, что продукты необходимые для приготовления заливного пирога найдутся в арсенале у любой хозяйки. Теперь рассмотрим, как приготовить заливной пирог с капустой на кефире в духовке…
Ингредиенты:
Для приготовления заливного пирога с капустой на кефире, мы будем использовать следующий набор продуктов:
Для теста:
- 300 миллилитров кефира;
- Три куриных сырых яйца;
- Два стакана муки;
- Пол чайной ложки соды;
- Чайная ложка соли.
Для начинки:
- Пол кило капусты
- Три луковицы среднего размера;
- Одна большая морковь;
- 100 граммов сливочного масла;
- Соль, специи.
Как приготовить заливной пирог с капустой на кефире в духовке:
- Сперва приготовим начинку. Для этого лук нарежем мелкими кубиками и обжарим на растительном масле несколько минут, пока он не приобретёт золотистый цвет.
- Пока лук обжаривается, морковь мы натираем на крупной тёрке. После чего добавляем его в сковороду к луку и так же обжариваем.
- Капусту мы нашинкуем, чем мельче, тем лучше. Далее отправляем её в сковороду к луку и моркови и накрыв крышкой тушим около 5 минут. После чего, снимаем крышку и продолжаем ещё тушить около 15 минут.
- Теперь готовим тесто. В кефир добавляем соду, три яйца и взбиваем блендером или вручную венчиком. После этого добавляем муку и также хорошенько вымешиваем, пока оно не приобретёт консистенцию не слишком густой сметаны.
- Начинку из тушёной капусты приправляем специями и добавляем около 100 граммов сливочного масла для лучшего вкуса и даём ей слегка остыть.
- Духовку разогреваем до 200 градусов. В форму для запекания, предварительно смазав маслом, выкладываем приготовленную начинку и выливаем в неё половину теста. Всё хорошенько перемешиваем.
- И в завершение, выливаем оставшееся тесто, хорошенько его разровняв по поверхности. После чего отправляем в разогретую духовку для запекания. Запекаем около 40-45 минут.
Заливной пирог с капустой на кефире в духовке полностью готов. Уверен, что, попробовав один раз подобную несладкую выпечку, вы будете возвращаться к приготовлению подобных заливных пирогов неоднократно.
Кстати, начинку можно использовать не только овощную, но и мясную.
