ИНГРЕДИЕНТЫ
- помидор — 2 кг.
- лук репчатый — 500 гр.
- перец сладкий — 500 гр.
- морковь — 500 гр.
- рис шлифованный — 1 стакан
- масло подсолнечное — 1 стакан
- сахар — 4 ст.л.
- уксус столовый 9% — 2 ст.л.
- соль — 1 ст.л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Измельчаем репчатый лук, морковь и перец.
Затем измельчаем помидоры через мясорубку в подходящую по объему посуду.
Когда закипит томатное пюре, закладываем в него лук и морковь.
Перемешиваем, даем закипеть и варим минут 10.
Добавляем в кастрюлю измельченный перец.
Перемешиваем.
Наливаем к овощам 1 стакан подсолнечного масла, насыпаем 4 столовые ложки сахара и 1 полную столовую ложку соли.
Перемешиваем, прикрываем кастрюлю крышкой и тушим на огне ниже среднего около 15 минут.
1 стакан риса промываем в холодной воде и откидываем на сито.
Добавляем рис к овощной массе.
Хорошенько перемешиваем, доводим до кипения, прикрываем кастрюлю крышкой и готовим на маленьком огне около 40 минут.
Салат будет готов, как только рис станет мягким.
Перед заготовкой на зиму добавляем в овощной салат с рисом 2 столовые ложки 9% уксуса.
Перемешиваем и выключаем огонь.
Раскладываем горячий салат в стерилизованные банки до самого верха.
Закручиваем банки стерилизованными винтовыми крышками или закрываем с помощью закаточного ключа.
ВИДЕО РЕЦЕПТ
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
