Итальянский хлеб с пармезаном и розмарином

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • для теста необходимо:
  • 450-500 гр. муки
  • 250 мл. — воды
  • 7 гр. сухих дрожжей
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. оливкового масла

для начинки:

  • 100 гр. — сыра «пармезан»
  • 2 ст.л. — розмарина
  • 1 ст.л. — кунжута (для посыпки)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Дрожжи, теплую воду и сахар смешать, дать постоять минут 10.

Муку просеять, добавить в нее дрожжевую смесь, оливковое масло, соль. Замесить тесто.

Месить долго — пока оно не станет отлипать от рук. Выложить тесто в присыпанную мукой чашу мультиварки.

Выставить режим «ЙОГУРТ» , и дать подняться тесту в течении 1 часа. Через час режим отключить, тесто обмять, раскатать в пласт, толщиной около 5 мм.

По поверхности теста равномерно распределить натертый сыр на мелкой терке и розмарин.

Нарезать тесто ножом на ровные прямоугольники.

Свернуть прямоугольники в рулетики.

Чашу мультиварки смазать маслом.

Уложить рулетики не слишком плотно в форму.

Поверхность смазать маслом и посыпать кунжутом.

Закрыть крышку. Выставить режим «ЙОГУРТ» , дать расстояться в течении 30-40 минут, и не открывая крышки отключить режим «ЙОГУРТ» , перейти на режим «ВЫПЕЧКА», время — 50 минут.

Готовый хлеб оставить в чаше отдохнуть минут 5-10, затем с помощью парового контейнера выложить хлеб на доску.

Хлеб можно резать, а можно просто отламывать рулетиками.

Приятного аппетита!

источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Итальянский хлеб с пармезаном и розмарином