Праздничный салат оливье с говяжьим языком

Сочный праздничный салат с языком — один из очень удачных вариантов знаменитого салата «Оливье». Вкус такого салата из языка Вас по-настоящему удивит! Этот деликатесный салат с говяжьим языком украсит любой праздничный стол.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • говяжий язык – 0,5 кг. или чуть больше
  • картофель – 3 шт.
  • морковь — 2 шт.
  • яйца — 4 шт.
  • чеснок – 3 зубчика
  • соленые или маринованные огурцы — 5-7 шт. (или больше, )
  • майонез – желательно домашний лучше приготовьте его самостоятельно)
  • соль
  • специи (по 1 чайной ложечке):
  • душистый перец,
  • черный перец горошком,
  • сушеный молотый лук,
  • паприка,
  • чабрец.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Перед приготовлением я вымачиваю говяжий язык в чистой воде.

Можно сварить его со специями в кастрюле (за час или более).

Но, чтобы сэкономит время, мы всегда готовим язык в скороварке.

2. Опускаем язык в воду, добавляем специи, по 1 чайной ложечке: душистый перец, обычный черный перец горошком, чеснок, пропущенный через пресс, сушеный молотый лук, паприку и чабрец.

Помимо этого я добавляю 1 столовую ложку соли.

3. Перемешиваем все специи.

Закрываем крышку и клапан скороварки.

На приготовление языка уйдет 25 минут.

4. Затем готовый горячий язык нужно поместить в холодную воду.

Так будет намного легче его очистить от верхнего грубого слоя.

5. После того, как язык полностью очищен, перекладываем его на разделочную доску.

Отрезаем лишнее мясо по краям и заднюю часть языка и остужаем язык до комнатной температуры.

6. Язык, морковь, картофель, маринованные огурчики и яйца нужно нарезать кубиками.

7. Смешиваем все нарезанные ингредиенты в большой миске.

8. Заправляем салат домашним майонезом.

Салат с языком готовится очень просто из доступных продуктов.

Можно варьировать состав ингредиентов по желанию. Гурманам очень понравится! Просто, быстро и безумно аппетитно! :)

ВИДЕО РЕЦЕПТ

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!

источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Праздничный салат оливье с говяжьим языком