Данный рецепт позволит вам приготовить любимую выпечку всего за пять минут. Получатся кексы нежными, мягенькими и влажными. А главное неимоверно вкусными! Для начинки вы можете использовать любое варенье или джем, а также сгущенку, шоколадную пасту, какой-нибудь вкусный крем.
Необходимые ингредиенты для приготовления:
- Три куриных яйца;
- 150 мл молока;
- 360 г муки пшеничной;
- 80 г масла сливочного;
- 250 г сахара;
- 10 г пекарского порошка;
- 60 мл масла растительного происхождения (без запаха);
- Одна щепотка соли;
- 9 г ванилина;
- 200 г варенья из любых ягод.
Переходим к процессу приготовления любимых кексов с ягодным вареньем:
Сливочное масло и молоко должны быть комнатной температуры.
Возьмите глубокую посуду. В нее первым положите масло, после всыпьте ванилин, сахар и добавьте щепотку соли. Тщательно помешайте.
Отдельно слегка взбейте яйца с молоком и маслом растительного происхождения. Частями добавьте яичную массу в маргариновую. После каждого добавления мешайте.
Муку вместе с пекарским порошком за несколько раз всыпьте в жидкую массу. Вымесите тесто.
Если у вас металлические формочки, то вложите в них специальные вкладыши из бумаги для кексов. Если силиконовая, то можно обойтись без них.
Наполните формочки тестом (где-то по одной соловой ложке). На тесто выкладываем варенье (по одной чайной ложке), а на него опять тесто. Формочки должны быть наполнены на 2/3.
Включаем духовку на 180°, чтобы разогрелась и после помещаем кексы на пол часика.
Кексы извлекаем из формочек только после того, как они остудятся.
