Мега шоколадный пирог - Мой женский блог

Еще больше интересных рецептов в нашем Телеграм канале (нажимай для перехода)

ИНГРЕДИЕНТЫ

для теста:

масло сливочное — 150 гр.
шоколад темный — 150 гр.
яйцо куриное — 225 гр.
сахар — 70 гр.
мука — 45 гр.
ром или коньяк (по желанию) — 10 гр.
соль — 1 щепотка

для глазури:

шоколад темный — 150 гр.
масло растительное — 15 гр.

ПОШАГОВЫЕ ФОТО РЕЦЕПТА

1. Яйца комнатной температуры. Алкоголь (ром или коньяк) по желанию. Пшеничную муку можно заменить на ореховую. Сливочное масло на кокосовое. Сладость регулируйте сами, возможно сахара вам захочется больше или меньше.

2. Сначала тесто. Шоколад и сливочное масло растопить. Соединить. Добавить алкоголь.

3. Вот такая глянцевая, однородная масса получилась. Отставляю в сторонку.

4. Яйца соединить с сахаром и солью и все перемешать. Взбивать не нужно. Затем соединить с шоколадно-масляной смесью.

5. Перемешать. Вот что получается.

6. Просеять сразу всю муку.

7. Вот такое очень ароматное и шоколадное тесто получилось.

8. В форме в которой буду выпекать дно и бока смазала сливочным маслом и обсыпала какао. Дно застелила пергаментом. Перелила тесто, разровняла, пару раз можно бахнуть:) об стол, чтобы все пустоты заполнились. И отправляю в заранее разогретую духовку до 160 градусов на 40-45 минут. Слишком высокую температуру ставить не нужно. Пирог может сильно вырасти, а когда остынет, опадет.

9. Готовность проверяю зубочисткой. Сразу после выпечки на пироге образуется небольшая шапочка, но по мере остывания она осядет.

10. Даю полностью остыть и извлекаю из формы.

11. Приготовлю глазурь. Шоколад растопить на паровой бане или в микроволновке, соединить с растительным маслом.

12. Все, готово.

13. И покрываю со всех сторон глазурью остывший пирог. Когда глазурь остынет, она станет матовой и будет хорошо держаться на пироге. Мне терпения не хватило :)))