Рулет из курицы с овощами можно приготовить достаточно быстро. Такое блюдо подойдет и на каждый день, например, в качестве завтрака, так и в праздник – как легкая закуска.
Ингредиенты:
- Куриное филе 500 г
- Горошек 100 г
- Болгарский перец 100 г
- Яйца 3 шт.
- Твердый сыр 100 г
- Отварная морковь 100 г
Приготовление
1. Яйца взбить венчиком, добавить в яичную смесь горошек, нарезанные кубиками болгарский перец, морковь и твердый сыр. Поджарить омлет.
2. Куриное филе отбить, сверху выложить омлет, свернуть трубочкой, завернуть в фольгу. Запекать в духовке 30 мин при температуре 180 °С.
