Этот десерт можно приготовить даже если у вас нет духовки. Выпекание часто может стать сложной задачей, но в этом нет необходимости, когда речь идет о рецептах, которые готовятся без духовки. Лимонный чизкейк – отличный вариант для теплых и жарких дней.
Еще больше интересных рецептов в нашем Телеграм канале (нажимай для перехода)
Ингредиенты:
- печенье — 200 г
- сливочное масло — 80 г
- сливочный сыр — 250 г
- двойные сливки — 280-300 мл
- сахарная пудра — 100 г
- цедра двух с половиной лимонов
- лимонный сок — 5 ч.л.
Инструкции:
Приготовление основы:
- Берем форму диаметром 22 см и застилаем ее дно пергаментной бумагой.
- Растапливаем сливочное масло в микроволновке. В это время измельчаем печенье в крошку.
- Смешиваем крошку печенья с растопленным маслом, затем формируем дно и бортики будущего десерта из полученной смеси.
- Помещаем основу в холодильник для затвердевания.
Приготовление начинки:
- Взбиваем двойные сливки до образования мягких пиков.
- Добавляем сливочный сыр, сахарную пудру, лимонную цедру и лимонный сок. Взбиваем до получения однородной массы.
- Выливаем начинку в подготовленную основу и возвращаем форму в холодильник еще на 2-3 часа.
Подача:
Перед подачей украшайте чизкейк кусочками лимона.
Этот быстрый и легкий лимонный чизкейк с хрустящей бисквитной основой и насыщенным вкусом свежей лимонной цедры и сока станет любимым десертом в вашем доме. Наслаждайтесь освежающим лакомством, не затрачивая много времени и усилий!
