Эти продукты сделают котлеты более полезными и витаминными.
Сочные, нежные котлеты давно стали неотъемлемой частью нашей кухни. Обычно их готовят из мясного фарша, добавляя хлеб, чтобы увеличить объем и сохранить сочность. Этот рецепт, возможно, возник в советские времена, когда нужно было сделать больше котлет из меньшего количества мяса.
Однако хлеб не единственный ингредиент, который делает котлеты сочными и пышными. Сегодня мы расскажем о менее калорийных и более полезных альтернативах, которые можно добавить в фарш, чтобы котлеты стали ещё вкуснее.
Что добавить в фарш для котлет вместо хлеба
Капуста
Отличной и полезной заменой хлебу может быть капуста. Этот овощ прекрасно удерживает мясной сок внутри котлет и добавляет сочности. Перемолотая в блендере или пропущенная через мясорубку, капуста придаст котлетам пикантный вкус и легкость.
Кабачки
Летом, когда кабачки доступны и недороги, они становятся отличной альтернативой хлебу в котлетах. Молодые кабачки можно просто натереть и добавить в фарш. Если кабачки уже зрелые, лучше предварительно снять кожицу и удалить семена.
Картофельное пюре
Ещё один замечательный заменитель хлеба — картофельное пюре. Оно придаст котлетам пышность, сочность и добавит полезные элементы в блюдо.
Попробуйте использовать эти ингредиенты вместо хлеба, и ваши котлеты станут не только вкуснее, но и полезнее. Ваши родные и близкие обязательно оценят новый подход к старому рецепту!
