Этот салат станет звездой вашего праздничного стола.
На каждый праздник мы стараемся удивить гостей чем-то новым и необычным. Если вам надоел классический оливье, предлагаем попробовать салат «Шустрик». Несмотря на схожесть ингредиентов, процесс приготовления намного проще и не требует варки. Всё просто, быстро и невероятно вкусно.
Ингредиенты:
- Колбаса полукопченая (или отварное мясо) – 200 г
- Свежий огурец – 1-2 шт.
- Консервированный зеленый горошек – 1 банка
- Лук красный – 1 шт.
- Твердый сыр – 200 г
- Куриные яйца – 3 шт.
- Молоко – 50 мл
- Соль — по вкусу
- Масло растительное – 30 г
- Сметана густая – 3 ст.л.
- Майонез – 3 ст.л.
- Горчица зернистая – 1 ч.л.
- Горчица острая – 1/2 ч.л.
- Перец черный молотый – по вкусу
Для лукового маринада:
- Соль – 1 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Уксус 9% – 60 мл
- Горячая вода – 200 мл
Способ приготовления:
Приготовление омлета:
В глубокой миске взбейте яйца, добавьте молоко, соль и перец, перемешайте. На разогретую сковороду с растительным маслом вылейте яичную смесь и обжарьте с обеих сторон. Охладите.
Маринование лука:
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. В миске смешайте горячую воду, соль, сахар и уксус, залейте лук маринадом на 2-5 минут. Затем слейте воду и выложите лук на сухое полотенце для просушки.
Подготовка основных ингредиентов:
Колбасу и огурец нарежьте соломкой. Выложите их в салатник. Слейте воду с зеленого горошка и добавьте его вместе с маринованным луком к остальным ингредиентам. Твердый сыр натрите на крупной терке или нарежьте соломкой, добавьте в салатник. Охлажденный омлет нарежьте соломкой и тоже добавьте в салат.
Приготовление заправки:
В отдельной тарелке смешайте сметану и майонез. Добавьте зернистую горчицу, острую горчицу и щепотку соли. Тщательно перемешайте.
Сборка салата:
Заправьте салат подготовленной смесью, тщательно перемешайте все ингредиенты и подавайте к столу.
Этот салат станет вашим любимым вариантом для праздничного стола, удивит гостей и порадует близких!
