Хочется ли вам иногда чего-нибудь остренького? Мне -очень! Эта икра-настоящая находка, хороша и к мясу, и на хлебушек….
ИНГРЕДИЕНТЫ
для 1 литра икры:
- помидоры 500 гр.
- перцы красные 1 кг.,
- лук 4-5 шт.
- чеснок 2-3 зубчика,
- чили 2-3 шт.
- масло оливковое 4-5 ст.л.
- сахар 1 ч.л.
- соль и перец ,
- томат-паста 2 ст.л.
- лавровый лист 2 шт.
- тимьян,
- сок лимона 1-2 ст.л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Помидоры,лук и перцы измельчаем кубиками.
Чили и чеснок рубим очень мелко.
В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем сначала лук,чеснок и чили, через пару минут добавляем перцы.
Добавляем сахар,соль,перец,тимьян (суш.), томат-пасту и лавровые листики.
Отправляем туда же помидоры, хорошенько перемешаем, закрываем крышкой и тушим на медленном огне полчаса.
Приправляем,если нужно, добавляем сок лимона, перемешиваем, вынимаем листики лавра и раскладываем по баночкам,готово!
Приятного аппетита!!!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
